冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS清羴蔬菜羊肉推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS真善美羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐店推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS一人羊肉爐推薦評價
有一個人在春天走進一個美麗的公園，出來以后生氣地說：“這地方又臟又臭，我下次再也不來了！”而另一個人也同時走進這個公園，出來后卻感嘆道：“簡直太美好了！到處都是鮮花，到處都是沁人心脾的芳香！ 為什么同一個公園會讓這兩個人有完全不同的反應呢？ 原來，第一個人進去以后發現公園里有很多狗屎，于是他為了證明這個公園很臟，到處尋找花叢下的狗屎，注意力全部放在了狗屎上，結果只看到公園的骯臟。而另一個人卻漫步公園，眼睛總是在看那些美好的植物和風景，雖然他也看到了狗屎，但他總是繞開，因為他知道狗屎會讓鮮花更美麗芳香，他將注意力完全地投入到欣賞春天的生機盎然當中，盡情去感受自然與生命的美好。 這個公園，就象征著我們的世界。這兩個人，就代表了抱怨和感恩兩種完全不同的思維模式，也代表了失敗與成功兩種不同的命運。不同思維模式會導致不同的行為模式，從而導致完全不同的人生，完全不同的命運。 有一位智者曾說：看到即得到。看到什么就會得到什么，其實不是知識與智商決定命運，而是思維模式決定命運。最簡單轉變自己思維模式的辦法，改變自己生命的方法，就是“不抱怨”。 不抱怨的力量有多大？ 美國有一位作家在打車時，無意間乘坐了一輛非常有特色的出租車。司機穿著整潔，車里也很干凈。他剛坐穩，司機就遞給他一張精美的卡片，卡片上寫著：“在友好的氛圍中，將我的客人最快捷、最安全、最省錢地送達目的地。” 看到這句話，作家眼前一亮，心想，這個司機真是與眾不同。這時司機開口了：“請問，你要喝點什么嗎？”作家更詫異了，問到：“你的車上難道還提供飲料嗎？”司機微笑著說：“是啊，我提供咖啡和各種飲料，而且還有不同的報紙。”作家興致來了，問到：“那我能要杯熱咖啡嗎？”司機從身邊的保溫杯里倒了一杯熱咖啡給他，然后又遞給了作家一張卡片。卡片上是各種報紙的名稱和各個電臺的節目單。 作家頓時覺得，這輛車太特別了，于是他沒有看報紙也沒聽音樂，而是和司機聊了起來。途中，這位司機還善意地提醒作家離目的地還有條更近的路是否要走。作家覺得溫馨極了。于是他好奇地問司機，為什么你的車費和其他人收取的都一樣，我坐別的出租車，司機都是抱怨堵車，抱怨收入，而你為何這么喜悅，而且還提供這么周全的服務呢？ 司機回答到：“其實，剛開始的時候，我像其他人一樣，喜歡抱怨，糟糕的天氣、微薄的收入、堵車嚴重得一塌糊涂的路況，每天都過得很糟糕。直到有一天，我偶然在廣播里聽到《不抱怨的世界》一書中的觀點，說到：“如果停止在日常生活中的抱怨，能讓任何人走向成功。” 我突然明白：我目前糟糕的情況其實都是自己抱怨造成的。所以，我決定停止抱怨，開始改變自己。第一年：我只是微笑地對待所有的乘客，收入就翻了一番。第二年：我發自內心地去關心所有乘客的喜怒哀樂，并對他們進行安慰，這讓我的收入又翻了一番。第三年：也就是今年，我讓我的出租車變成了全美國都少有的五星級出租車。除了我的收入，上漲的還有我的人氣，現在要坐我的車，都需要提前打電話預約。而您，其實是我順路搭載的一個乘客。” >>>更多美文：人生感悟
小時候，飄著雪花的冬日里，我對著窗上的冰花哈氣，等著父親下班。歸來的他，帶著風霜的味道和卷煙的氣息，纏著他，期盼著從中山裝的口袋里掏出驚喜。 我做父親了，兒子每天聽見鑰匙開門的聲音，都會興奮地跑過來，問我：“爸爸，給我帶什么好東西了？”用胖乎乎的小手打開我的包，尋找巧克力。 兒子上幼兒園了，父母從老家過來負責接孫子。每當我下班騎到離家最近的紅綠燈，都會看見父親站在那里，微笑著看每個匆匆的路人。下車，我點上一根煙，他卷上一根煙，說著一天的趣事并肩回家。路燈下，兩個長長的影子在晃動。 守候是親情的延續，守候是生命的輪回。 多年后，站在路口的，會是我吧。 >>>更多美文：隨筆美文
武陵霧雨起云天 仙剎危危絕壁巔 怒瀑千尋飛玉帶 羽人十里整鬟煙 蟒藤虬木當空走 彩蝶嫣花兀自閑 尚愛此山看不足 每逢佳處輒參禪 不是游子，沒有故鄉。 電影導演賈樟柯對此深有感觸。他說，他之所以到現在還熱愛所有的遠行，一定跟故鄉曾經的封閉有關。而所有遠行，最終都能幫助自己理解故鄉。的確，只有離開故鄉才能獲得故鄉。 走南闖北幾十年，我常常被人問及：您是哪兒人？這個見面寒喧的問題，每每讓我犯難。我的出生地是四川黔江，后來變成了重慶黔江。戶口在北京，落戶已有30年。現居香港，轉眼也是14年了。 搞不清楚自己是哪兒人，但我知道故鄉是武陵山。生于武陵山下，喝著武陵山孕育的泉水長大，第一份工作也是在武陵山腳的鄉鎮中學教書。上世紀八十年代中離鄉求學，繼而在外就業，先北上后南下，除了過年回家探視父母，便很少回去了。不曾想，十多年后，這座山卻不叫武陵山了，改名為武陵仙山。 為什么改名？百度百科“武陵仙山”詞條是這樣講的：武陵仙山原本不叫武陵仙山，千百年來，它一直就叫武陵山。可是，本世紀初各地興起冠名搶注潮，這個叫了上千年的名字，一下子被近在咫尺的涪陵人搶注了。當黔江人如夢方醒的時候，武陵山這座搬不動移不開的名山品牌，卻永遠地被人拿走了。因為武陵山過去曾是香火旺盛的佛道圣地，黔江人便在山的前面加了一個“仙”字。 看了這段話，我想起上世紀九十年代北京發生的一件事。當時剛從學校畢業，少見多怪，所以印象深刻。在我供職的單位附近有一家“阿靜酒家”，主打親民平價的粵系菜肴，紅遍京城。不久陷入命名風波，雖然老板本人就叫阿靜，但“阿靜”卻被別人注冊了，只好改成“新阿靜酒家”。 平心而論，武陵山注冊這個事兒也不能全怪涪陵人。涪陵不止注冊了武陵山，同時還注冊了武陵山鄉（由龍塘鄉改名）、武陵山大裂谷、武陵山國家森林公園等系列地名。所謂武陵山，其實是一片大的山脈，綿延渝鄂湘黔四省，面積達十萬平方公里。周邊一帶，冠以武陵山或武陵源的地名、景區名、公司名、學校名，甚至機場名、車站名，成百上千。其間，海拔千米以上的高峰大嶺數以百計，每一道峰巒都有自己的名字，比如鳳凰山、梵凈山、張家界、八面山、灰千梁子……只有老家這座如今被稱作“武陵仙山”的山巒，千百年來就那么大大咧咧地直呼“武陵山”了。是它在武陵山諸峰中最有代表性，還是鄉下人偷懶，隨隨便便叫的一個名字呢？老家人祖祖輩輩都把這座山喚作武陵山，卻壓根兒沒想著去給它上個戶口。 所以，為了不與涪陵武陵山混淆，本文只得把老家這座山稱作武陵仙山。武陵仙山的風光是極好的。此山所在的四川省黔江縣，即現在的重慶市黔江區，歷來以山青水秀著稱。素有“黔江古十二景”的說法，其中“武陵霧雨”“羽人煙鬟”“咸溪飛瀑”列其三，分別位于武陵仙山區域的石會、西泡、沙壩三個鄉鎮。武陵仙山佛道合一，曾經香火極盛，但大多數寺廟宮觀現在都只剩下遺跡了。只有重修的香山寺，還有和尚主持，香客進出。 值得一提的是，武陵仙山主峰上曾有一座真武觀，這是老家人最津津樂道的。真武觀建于明萬歷四十三年，座落在絕壁之巔的四塊小平臺上，每臺建有一座木質結構的樓宇，孤峰凌霄，瓊閣飛揚，疑為仙境。此處道場名曰“真武觀”，卻額書“武陵古剎”，成為佛道融匯的宗教場所，遠近聞名。據清《酉陽州志》載：“寺僧恒數百人……一啟戒壇，遠近淄流，奔赴不絕，香火之盛，殆甲全州。”后幾經火焚人毀，現僅存山門石頭殘柱，柱上石刻楹聯隱約可識：玉筍凌空曾向瓶中靡珠露；山環皓月好泛缽里現曇花。 也許到過武陵仙山的文人不多，沒有留下多少吟詠仙山的佳句。一些介紹文章好引古詩詞，難免牽強。比如，被反復引用的張之洞詩句“尚愛此山看不足，每逢佳處輒參禪”，據稱是他擔任四川學政時，赴酉陽主考，途經武陵仙山，宿山下驛站石榻鋪寫下的。其實，這兩句詩并非原創，而是集句，分別出自蘇東坡的兩首詩作。至于此聯是不是張之洞所集，無從查考。不過古人常集他人佳句，表達自己感受，確是一樁雅趣。 漂泊在外，常常安慰自己，此心安處是吾鄉。可是，舉頭望明月、低頭思故鄉的情愫，卻穿越千年，串起世代游子的鄉愁。鄉愁很悠遠，也很簡單，無非是家鄉菜的味道，家鄉人的俚語，家鄉山水的坡坡坎坎，細流涓涓。 春節前夕，微信朋友圈流傳著這樣一條段子：上海寫字樓里的Linda、Mary、Vivian、George、Michael、Justin，陸陸續續回到老家，名字變成了桂芳、翠花、秀蘭、大強、二餅、狗蛋。北京各大部委格子間里的小李、小張、小王、小趙、小錢，也陸陸續續回到老家，名字卻變成了李處、張處、王處、趙處、錢處。Linda和小李們可能沒有想到，發小的稱呼變了，老家的地名也是可以變的，比如武陵山變成武陵仙山。 只不過，當地百姓仍然習慣稱武陵山，不稱武陵仙山。多次聽老鄉說，武陵山人的脾性就一個字：犟。 >>>更多美文：寫景散文
RR111DVOM254WD5
留言列表
